Pizza de alcachofa

Completísima pizza de alcachofa, con tomate, pimiento, aceitunas, mozzarella, rúcula, y jamón, a la que daremos un excepcional sabor con aceite de ajo.

Receta de pizza de alcachofa

Ingredientes para preparar pizza de alcachofa

  • 4 tomates cherry
  • 100 gr. de corazones de alcachofa (en conserva)
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 puñado de aceitunas verdes sin pipo
  • Mozzarella fresca
  • Rúcula
  • 1 loncha de jamón
  • Aceite de ajo

¿Cómo preparar pizza de alcachofa?

  • Preparamos los ingredientes de la pizza de alcachofa, de la siguiente forma. Cortamos el pimiento en bronuise, los tomates a la mitad, picamos las aceitunas, cortamos unos trocitos de mozzarella, y troceamos las alcachofas.
  • Hecho esto, ahora continuaremos la pizza de alcachofa, estirando la masa sobre una superficie lisa. Le echamos un poquito de aceite de ajo (sin excedernos), e iremos introduciendo y repartiendo todos los ingredientes, es decir, los tomates, la alcachofa, el pimiento, las aceitunas y la mozzarella. En el medio, colocaremos la loncha de jamón.
  • Ahora, introducimos la pizza de alcachofa en el horno precalentado a 240ºC, durante unos 12 minutos, o hasta que la masa esté a nuestro gusto. En ese momento, la sacamos, echamos por encima unas hojitas de rúcula, y lista.
  • Foto orientativa: Dinner Series